Barres Énergétiques aux Fruits et Noix
Ingrédients :
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1/2 tasse d’amandes
- 1/2 tasse de noix
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse de bleuets lyophilisés
- 1/4 tasse de fraises lyophilisées
- 1/4 tasse de banane lyophilisée
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions :
- Dans un robot culinaire, ajoutez les dattes et mixez jusqu’à ce qu’elles soient coupées en petits morceaux et forment une sorte de pâte.
- Ajoutez les amandes et les noix au robot et hachez-les finement jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées avec les dattes.
- Ajoutez les graines de chia, les bleuets, les fraises, la banane lyophilisée, la noix de coco râpée, le miel ou le sirop d’agave, l’extrait de vanille (si utilisé) et une pincée de sel dans le robot. Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et forment une pâte collante.
- Transférez le mélange dans un moule rectangulaire doublé de papier sulfurisé, en appuyant fermement pour le compacter.
- Réfrigérez pendant au moins une heure pour qu’il durcisse.
- Une fois durci, coupez-le en barres de la taille désirée.
- Profitez de ces délicieuses et saines barres énergétiques comme une collation nutritive à emporter!
Ces barres énergétiques sont parfaites pour un regain rapide d’énergie pendant la journée ou comme collation avant ou après l’exercice. Les aliments lyophilisés ajoutent une touche de saveur et de nutrition à cette recette.