Notre Mission
Profitant du fait que la lyophilisation est une technique innovante qui permet de conserver naturellement les aliments, Lyoterra s’efforce de vous proposer divers produits et alternatives, sans conservateurs ni additifs artificiels ajoutés dans le processus, afin d’enrichir votre menu de tous les jours et en vous offrant des solutions alimentaires pratiques, qui favorisant un mode de vie équilibré, tout en réduisant le gaspillage alimentaire et en minimisant votre empreinte environnementale ainsi que la nôtre.
La lyophilisation est un processus de conservation des aliments qui réduit le gaspillage alimentaire pour plusieurs raisons :
- Prolonge la durée de conservation : En éliminant l’eau des aliments, la lyophilisation prolonge considérablement leur durée de vie. Les aliments déshydratés ont une durée de conservation beaucoup plus longue que les aliments frais, ce qui réduit le risque de leur détérioration avant d’être consommés.
- Maintient la qualité : La lyophilisation préserve la qualité nutritionnelle, la saveur et la texture des aliments. Cela signifie que même après de longues périodes de stockage, les aliments lyophilisés conservent leur fraîcheur et ne se gâtent pas, ce qui réduit la quantité d’aliments jetés en raison de la perte de qualité.
- Facilite le stockage : En éliminant l’eau, les aliments lyophilisés prennent moins de place et sont plus légers, facilitant ainsi leur stockage et leur transport. Cette réduction de volume contribue à un stockage plus efficace et économise de l’espace par rapport aux aliments frais.
- Adaptabilité à la demande : Les aliments lyophilisés peuvent être facilement réhydratés selon les besoins, évitant le gaspillage de préparation excessive et de nourriture fraîche non consommée à temps.
• Un aliment lyophilisé peut être conservé jusqu’à 25 ans maximum dans des conditions idéales, à l’abri de l’oxygène, de l’humidité et de la lumière.
Dans l’ensemble, la lyophilisation offre un moyen efficace de conserver les aliments sans compromettre leur qualité, ce qui entraîne une réduction significative du gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la production au consommateur final.
Nous contribuons activement dans notre région à la politique d’économie circulaire et appliquons la politique environnementale 3RV dans nos processus.