Liofilización
La liofilización es uno de los mejores métodos de conservación de alimentos y uno de los más antiguos, descubierto en el año 200 a. por los INCAS, también conocido por los vikingos y ahora el único alimento consumido por los astronautas.
Agua natural
La fruta se congela para someterla a deshidratación extrayéndole el agua natural.
Congelado en hielo
Captura todas las vitaminas y sabores naturales.
instantáneamente evaporado
Le permite pasar de un estado sólido a un estado de vapor, sin pasar por el estado líquido.
Dado que el alimento no se expone al calor en el proceso de deshidratación, como en otros procesos, conserva sus propiedades nutricionales como vitaminas y minerales, y propiedades organolépticas como color, aroma y sabor en un 97%. No contiene conservantes artificiales ni aditivos conservantes, tiene altos estándares de seguridad ya que el producto se congela a temperaturas de -40 C y conserva y alarga la vida de los alimentos (se puede almacenar hasta 25 años) porque en ausencia de agua, los microorganismos no pueden proliferar.